Down the memorylane

Brownietårta med Hallonmousse

29/07 2015, kl. 22.43

Här kommer receptet på min födelsedagstårta. Mmm den är så god, smakerna passar så bra ihop, och enkel att göra. Baka och Njut! :)

BROWNIEBOTTEN

120 g mörk choklad

100 g smör

2½ dl socker

2 ägg

1½ msk vanljsocker

1 krm salt

1½ dl vetemjöl

Gör såhär:

1. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Bryt chokladen i bitar. Smält choklad och smör i vattenbad. Ta från värmen. Tillsätt sockret och rör tills det är jämnt fördelat. Tillsätt äggen, ett i taget, och rör om. Tillsätt vaniljsocker och salt. Vänd ner mjölet.

3. Smörj en form med löstagbar kant, ca 22 cm i diameter. Klipp ut en rundel av bakplåtspapper och lägg det på botten av formen. Häll i smeten. Grädda mitt i ugnen 25-30 min. Låt svalna.

HALLONMOUSSE

1 paket frysta, tinade hallon (250 g)

1 dl gelésocker multi

2 tsk vaniljsocker

3 dl vispgrädde

Gör såhär:

1. Mixa hallonen med stavmixer eller i matberedare. Passera genom en finmaskig sil. Koka upp den släta hallonpurén med gelésocker. Ta från värmen. Rör ner vaniljsockret.

2. Vispa grädden fluffig. Vänd ner grädden i hallongelén/purén då den har börjat stelna något (den ska fortfarande vara lite rinnig).

3. Bred hallonmoussen över browniebotten (låt formens kant sitta kvar). Låt stå i kylen minst 3 timmar, gärna över natten.

SERVERING

Vispad grädde

Färska hallon

Lossa tårtan ur formen, dra ev. av bakplåtspapperet och lägg tårtan på ett fat. Garnera med spritsad grädde och färska hallon.

Majken & Maltes Dop!

28/07 2015, kl. 12.53

...Och så blev det Lördag och dagen som vi lite oroligt väntat på. Eftersom vi skulle vara utomhus och sommaren 2015 inte leverar det bästa vädret. Regn nästintill varje dag hela veckan och så får vi en dag med klarblå himmel, sol och värme (Och så söndan efter med världens regnstorm)! Va! Kan man ha sån tur? :D Plus att vi hann få både doppresenten och min klänning hemskickat trots sen beställning. Härligt med lite flyt!

Och dagen blev så lyckad och fin! Tusen Tack till alla som ställt upp och hjälpt till med allt, till Elena som sjöng "Kärleksvisan" så fint, till alla gäster, till prästen Anna-Maria som gjorde hela cermonin så lättsam och rolig! Bästa dopet jag varit på! :D Och så kul att vi fick dela den med Malte m.fam. :)

Jag fick dock knappt några bilder på min egen kamera, men har fått samla ihop lite från andra som var där, Tack för det med! Här har jag plockat ihop ett litet kollage från dagen! :)

Mejja och Edvin fick vara prästens hjälpredor och torka vattnet från småttingarnas huvud. :) Vattnet har Andreas morfar hämtat från en källa mellan moningssand och ragvaldsnäs, som man drack ur förr i tin för att få kraft. Lite rolig input. :)

Majken Maria döptes hon till.

Majken - Jag kommer såväl ihåg när jag fastnade för det namnet. Jag var höggravid med Mejja och satt och tittade på skidåkning en förmiddag då det var en estländsk skidåkerska som hette Majken. Det klickade med namnet direkt och jag tänkte att om jag får en andra dotter nångång så ska hon heta det (hade redan bestämt mig för Mejja sedan nåt år tillbaka om det var en tjej den första gången).

Maria - är efter mig.

Det är som att jag vetat redan innan jag fått barn att vi skulle få just en Mejja och en Majken. Har alltid trott att vi ska få två flickor (om än fast jag tvivlat just på det under graviditetsnyfikenheten) och jag kommer så väl ihåg ögonblicken då jag sett och verkligen klickat mig fast i båda namnen! ♥